We hebben net een nieuwe functie gelanceerd! Bekijk het nieuwe dashboard.

Cao Horeca: verplichtingen voor cateraars

Kort samengevat: De cao Horeca regelt de volledige horecasector, inclusief cateraars. De cateringactiviteit heeft zijn eigen specifieke kenmerken: bijna systematisch weekendwerk, massaal gebruik van oproepkrachten, late avonduren, studenten als seizoensversterking. Deze gids beschrijft de specifieke arbeidsrechtelijke verplichtingen voor cateraars: statuut van de oproepkrachten, toeslagen, nachtwerk, studenten, en hoe Shyfter deze regels integreert in het dagelijks beheer.

Cao Horeca: algemeen kader voor cateraars

De cao Horeca dekt alle horecaondernemingen: restaurants, hotels, cafés en cateraars. Als uw hoofdactiviteit bestaat uit het bereiden en serveren van maaltijden bij evenementen, valt u onder deze cao.

Deze classificatie bepaalt de loonschalen, de arbeidsvoorwaarden, de regels voor oproepkrachten en de administratieve verplichtingen.

Oproepkrachten in de horeca

Een oproepcontract maakt het mogelijk personeel aan te werven voor eenmalige prestaties. Voor een cateraar is dit het arbeidsrechtelijke instrument waarmee 20 of 50 personen voor één evenement gemobiliseerd kunnen worden.

Elk engagement van een oproepkracht moet worden gemeld bij de Belastingdienst vóór het begin van de prestatie. De automatisering van deze meldingen is gezien het volume onmisbaar.

Weekendwerk: de norm bij cateraars

Op zaterdag geldt geen specifieke toeslag. Op zondag geldt een toeslag per uur. Werk op een wettelijke feestdag geeft recht op een verdubbeld loon en een compensatierus. Plan deze kosten altijd in uw klantoffertes.

Nachtwerk

Nachtwerk is gedefinieerd als werk tussen middernacht en 5u 's ochtends. Er geldt een nachttoeslag per uur. Uren gepresteerd tussen 20u en middernacht worden doorgaans niet als nachtwerk beschouwd.

Studenten bij cateraars

Studenten genieten van gunstige arbeidsrechtelijke regelingen tot een bepaald aantal uren per jaar. De opvolging van de uren is cruciaal. Shyfter integreert de opvolging en waarschuwt u wanneer een drempelwaarde nadert.

Arbeidsduur en rust

De maximale arbeidsduur bedraagt 11 uur per dag. Een werknemer moet ten minste 11 uur aaneengesloten rust hebben tussen twee prestaties. Na 6 opeenvolgende arbeidsuren is een pauze van 30 minuten verplicht.

Administratieve verplichtingen

Tijdregistratie is verplicht in de horeca. Elke in- en uitgang van elke werknemer moet worden geregistreerd. Voor cateraars die dagelijks op verschillende evenementenlocaties actief zijn, is mobiele tijdregistratie de meest geschikte oplossing.

Vraag een demo aan

FAQ

Moet een cateraar een toeslag betalen voor zondagswerk?

Ja. Op zondag geldt een uurloonaanvulling. Op zaterdag geldt in de cao Horeca geen specifieke toeslag.

Hoeveel oproepkrachten kan een cateraar voor eenzelfde evenement inzetten?

Er is geen wettelijke limiet op het aantal oproepkrachten per evenement, zolang elk oproepcontract correct wordt geregistreerd bij de Belastingdienst vóór het begin van de prestatie.

Wat riskeert een cateraar bij een inspectie zonder actuele registraties?

De sancties kunnen aanzienlijk zijn: boetes per niet-geregistreerde werknemer, retroactieve regularisatie van bijdragen en mogelijke verdere gevolgen. De automatisering van aanmeldingen via een tool als Shyfter is de meest betrouwbare manier om deze risico's te vermijden.

Andere gidsen over het cateraarvak

Bent u klaar om uw HR-beheer te revolutioneren?

Shyfter is veel meer dan een eenvoudige planningstool; het is een complete oplossing voor personeelsbeheer, ontworpen om je tijd te besparen.

Demo aanvragen