Verloop en retentie in fastfood
Door Audrey WalravensHR & Accounting Manager · LinkedIn
Bijgewerkt op
In het kort: Het verloop in fastfood overschrijdt regelmatig de 100% per jaar. Elke vertrekker kost 3.000 € tot 7.000 € aan rekrutering, opleiding en productiviteitsverlies. De oorzaken zijn bekend: onvoorspelbare planningen, fysiek werk, beperkte loonverwerking, gebrek aan erkenning. Shyfter geeft u de tools om uw teams te behouden.
Waarom medewerkers vertrekken
De onvoorspelbaarheid van de planning is de nummer één reden voor vertrek. Oneerlijke shiftverdeling, fysiek zwaar werk, beperkte doorgroeimogelijkheden en te weinig erkenning zijn de andere hoofdoorzaken.
Concrete hefbomen om verloop te verminderen
- Publiceer de planning minstens 7 dagen op voorhand
- Garandeer een eerlijke rotatie van shifts (aantoonbaar via dashboard)
- Bied shiftwissel aan via de mobiele app
- Geef medewerkers inzicht in hun uren, verlofsaldo en aankomende shifts
- Stel een duidelijk loopbaanpad op: medewerker → polyvalent medewerker → trainer → shift leader → assistent-manager
