El Volle Gas pisa el acelerador con Shyfter

Desde 1977, el Volle Gas deleita a Bruselas desde su terraza en la plaza Fernand Cocq, en Ixelles. Bajo su monumental barra de roble macizo y sus vidrieras de época, se degusta lo más generoso de la cocina belga: mejillones con patatas fritas, albóndigas a la liejense, endivias braseadas, carbonada flamenca… Una institución bruselense en todo su esplendor, adquirida y actualizada por el grupo Nonante Folies, que desarrolla cervecerías belgas tradicionales con una clara apuesta: preservar el alma de los locales al tiempo que moderniza su funcionamiento.

Ludovic Chevalier, uno de los dos socios de Nonante Folies, nos explica cómo Shyfter les ha simplificado la vida en cuanto a gestión de equipos en sus cervecerías.

Una herramienta ante todo de transparencia

Cuando se le pregunta a Ludovic qué es lo que más le gusta de Shyfter, la respuesta es inmediata: la transparencia. Una transparencia que funciona en ambos sentidos. Por el lado de los equipos, en primer lugar, cada colaborador tiene acceso a su historial de fichajes y a su contrato directamente desde su teléfono. Ya no hace falta ir detrás de una ficha de papel ni preguntar cuántas horas se han trabajado en el mes: todo está ahí, accesible 24/7.

«Para ellos, es bastante tranquilizador poder seguir esto día a día.»

Por el lado de la dirección, después, la oficina dispone de una visión general en tiempo real sobre lo que ocurre en la cervecería. Seguimiento diario, monitorización de las horas, control de los fichajes… Todo está centralizado, todo es legible, todo se comparte.

La gestión de turnos en el centro del día a día

En una cervecería donde el ritmo se acelera en el servicio de mediodía, en la terraza a última hora de la tarde y luego para la cena, la planificación de turnos es un desafío constante. De hecho, es lo que Ludovic más utiliza:

« En el día a día, la gestión de los turnos es realmente fundamental, ya que permite a los usuarios saber cuándo deben estar y a qué hora. »

Cada colaborador encuentra su horario en la app Shyfter Staff y sabe exactamente qué esperar. ¿Un imprevisto en la cocina o en la sala? Los intercambios de turnos entre colaboradores forman parte de las funcionalidades más utilizadas. El equipo gestiona sus propios ajustes directamente en la aplicación, y la dirección los valida. No más llamadas en cascada, no más SMS perdidos.

Fichaje y contratos, todo en un mismo lugar

Más allá de la planificación, la máquina de fichar Shyfter y la gestión de contratos completan el panorama. Las entradas y salidas se registran en tiempo real, los contratos se generan, firman y archivan en unos pocos clics, accesibles en cualquier momento por el colaborador en cuestión.

Para un grupo como Nonante Folies, que gestiona varios establecimientos en paralelo, supone una enorme ganancia en coherencia: las mismas herramientas, los mismos procesos, los mismos estándares, sin importar el establecimiento.

Ludovic, para concluir:

« Shyfter es, ante todo, una herramienta de transparencia. »

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