Panam Kebab hace girar sus horarios al ritmo de sus brochetas

En la plaza Fernand Cocq en Ixelles, Panam Kebab reinterpreta con audacia el kebab berlinés de los años 70. Una oferta premium, hecha en casa en cada paso: pollo marinado durante 24 horas, espetos preparados cada mañana, falafels caseros, salsas de autor y pan fresco entregado cada día por un panadero local. Carteles pop, decoración cuidada y bigotes como guiño a los pioneros del género: aquí, el kebab se convierte en un objeto de cultura tanto como en un plato para llevar.

Sébastien, fundador de Panam Kebab, nos explica cómo Shyfter le ayuda a gestionar su equipo a diario y a concentrarse en lo que realmente importa: la calidad en el plato.

Todo centralizado, se acabaron los quebraderos de cabeza

Cuando se abre un restaurante que apuesta por la frescura y lo casero, cada minuto dedicado a tareas administrativas es un minuto menos en la cocina. Y es precisamente ahí donde Shyfter cambia las reglas del juego para Sébastien:

«Shyfter permite gestionar mejor todo lo que es la planificación y el seguimiento de las horas, todo está centralizado en la plataforma.»

Ya no es necesario hacer malabares entre una hoja de Excel, mensajes de texto y un cuaderno de registro de horas. El horario, las horas, las comunicaciones con el equipo: todo se encuentra en el mismo lugar, accesible en unos pocos clics.

El fichaje de los empleados, su funcionalidad preferida

Entre todas las funcionalidades de Shyfter, hay una que ha seducido particularmente a Sébastien:

«Una particularidad que me gusta mucho es la opción de fichaje de los empleados en la aplicación que me permite quitarme de encima todo el seguimiento de las horas. Todo eso es realmente más fácil.»

Cada colaborador ficha directamente desde su teléfono a través de la app Shyfter Staff. Entradas, salidas, pausas: todo se registra en tiempo real y se reporta automáticamente en los contadores. No más dobles entradas, no más olvidos, no más verificaciones tediosas a fin de mes.

Para un fundador que lleva su proyecto a cuestas, esto significa horas recuperadas cada semana — y mucha menos carga mental.

Más organización, menos estrés

El verdadero beneficio, al final, Sébastien lo resume en una frase que resonará con todos los que gestionan un equipo en hostelería:

« Desde que uso Shyfter, estoy mucho más organizado en el día a día. Hay mucho menos estrés, menos errores en los horarios, y la comunicación entre los empleados también es mucho más fluida. »

Menos errores en las planificaciones, menos malentendidos en los turnos, un equipo que sabe dónde está y un gerente que duerme mejor. Es difícil pedir más de una herramienta de gestión de equipos.

Y cuando se le pregunta si recomendaría Shyfter, la respuesta de Sébastien se resume en tres palabras:

« ¡Lo recomiendo al 100%! »

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