Le Volle Gas met les bouchées doubles avec Shyfter

Depuis 1977, le Volle Gas régale Bruxelles depuis sa terrasse de la place Fernand Cocq, à Ixelles. Sous son bar monumental en chêne massif et ses vitraux d'époque, on y déguste tout ce que la cuisine belge a de plus généreux : moules-frites, ballekes à la liégeoise, chicon braisé, carbonades… Une institution bruxelloise dans toute sa splendeur, reprise et remise au goût du jour par le groupe Nonante Folies, qui développe des brasseries belges traditionnelles avec un vrai parti pris : préserver l'âme des lieux tout en modernisant leur fonctionnement.

Ludovic Chevalier, un des deux associés de Nonante Folies, nous explique comment Shyfter leur a simplifié la vie en termes de gestion d'équipes dans leurs brasseries.

Un outil avant tout de transparence

Quand on demande à Ludovic ce qui lui plaît le plus dans Shyfter, la réponse est immédiate : la transparence. Une transparence qui joue dans les deux sens. Côté équipes d'abord, chaque collaborateur a accès à son historique de pointage et à son contrat directement depuis son téléphone. Plus besoin de courir après une fiche papier ou de demander combien d'heures ont été effectuées dans le mois : tout est là, accessible 24h/24.

« Pour eux, c'est assez rassurant de pouvoir suivre ça au quotidien. »

Côté management ensuite, le bureau dispose d'une vue d'ensemble en temps réel sur ce qui se passe dans la brasserie. Suivi journalier, monitoring des heures, contrôle des pointages… Tout est centralisé, tout est lisible, tout est partagé.

La gestion des shifts au cœur du quotidien

Dans une brasserie où le rythme s'emballe au service de midi, à la terrasse en fin d'après-midi puis pour le dîner, la planification des shifts est un enjeu permanent. C'est d'ailleurs ce que Ludovic utilise le plus :

« Au quotidien, c'est vraiment la gestion des shifts qui est primordiale, qui permet aux utilisateurs de savoir quand ils doivent être là et à quelle heure. »

Chaque collaborateur retrouve son planning dans l'app Shyfter Staff et sait exactement à quoi s'attendre. Un imprévu en cuisine ou en salle ? Les échanges de shifts entre collaborateurs font partie des fonctionnalités les plus utilisées. L'équipe gère elle-même ses ajustements directement dans l'application, et la direction valide. Plus de coups de fil en cascade, plus de SMS perdus dans la nature.

Pointage et contrats, tout au même endroit

Au-delà du planning, la pointeuse Shyfter et la gestion des contrats complètent le tableau. Les entrées et sorties sont enregistrées en temps réel, les contrats sont générés, signés et archivés en quelques clics, accessibles à tout moment par le collaborateur concerné.

Pour un groupe comme Nonante Folies qui fait vivre plusieurs établissements en parallèle, c'est un gain de cohérence énorme : mêmes outils, mêmes processus, mêmes standards, peu importe la brasserie.

Ludovic, pour conclure :

« Shyfter, c'est vraiment un outil avant tout de transparence. »

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