Panam Kebab fait tourner ses plannings comme ses broches

Sur la place Fernand Cocq à Ixelles, Panam Kebab revisite avec audace le kebab berlinois des années 70. Une offre premium, du fait-maison à chaque étape : poulet mariné pendant 24h, broches préparées tous les matins, falafels maison, sauces signature et pain livré frais chaque jour par un boulanger du coin. Affiches pop, déco soignée et moustaches en clin d'œil aux pionniers du genre : ici, le kebab devient un objet de culture autant qu'un plat à emporter.

Sébastien, fondateur de Panam Kebab, nous explique comment Shyfter l'aide à piloter son équipe au quotidien et à se concentrer sur ce qui compte vraiment : la qualité dans l'assiette.

Tout centralisé, fini les casse-tête

Quand on lance un restaurant qui mise sur la fraîcheur et le fait-maison, chaque minute passée sur de l'administratif est une minute en moins en cuisine. Et c'est précisément là que Shyfter change la donne pour Sébastien :

« Shyfter permet de mieux gérer tout ce qui est planning et suivi des heures, tout est centralisé sur la plateforme. »

Plus besoin de jongler entre un tableau Excel, des SMS et un cahier de pointage. Le planning, les heures, les communications avec l'équipe : tout vit au même endroit, accessible en quelques clics.

Le pointage employés, sa fonctionnalité préférée

Parmi toutes les fonctionnalités de Shyfter, il y en a une qui a particulièrement séduit Sébastien :

« Une particularité que j'aime beaucoup, c'est l'option de pointage des employés sur l'application qui permet de m'enlever tout le côté du suivi des heures. Tout ça, c'est vraiment plus facile. »

Chaque collaborateur pointe directement depuis son téléphone via l'app Shyfter Staff. Entrées, sorties, pauses : tout est enregistré en temps réel et automatiquement reporté dans les compteurs. Plus de doubles saisies, plus d'oublis, plus de vérifications fastidieuses en fin de mois.

Pour un fondateur qui porte son projet à bout de bras, ce sont des heures récupérées chaque semaine — et autant de charge mentale en moins.

Plus d'organisation, moins de stress

Le vrai bénéfice, au final, Sébastien le résume en une phrase qui parlera à tous ceux qui gèrent une équipe dans la restauration :

« Depuis que j'utilise Shyfter, je suis beaucoup plus organisé au quotidien. Il y a beaucoup moins de stress, moins d'erreurs sur les horaires, et la communication entre les employés est beaucoup plus fluide aussi. »

Moins d'erreurs sur les plannings, moins de quiproquos sur les shifts, une équipe qui sait où elle en est et un manager qui dort mieux. Difficile de demander mieux d'un outil de gestion d'équipe.

Et quand on lui demande s'il recommanderait Shyfter, la réponse de Sébastien tient en trois mots :

« Je recommande à 100% ! »

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