Horeca: 9% de travailleurs de plus qu’avant le Covid
Mis à jour le :
14/9/2022
supérieur de 9 % à celui d'avant la crise du coronavirus. Un chiffre qui témoigne de la résilience d'un secteur — mais qui masque aussi des défis structurels que tout gestionnaire horeca doit prendre au sérieux.
Dans notre pays, Mais au-delà des chiffres globaux, la composition de la main-d'œuvre horeca a profondément évolué. Et c'est là que les défis commencent pour les managers et les responsables RH du secteur.Par rapport à la crise que nous avons connue en 2020 et 2021 à cause du Coronavirus, l'augmentation des un contrat à durée indéterminée ou déterminée. Une proportion proche des niveaux d'avant-crise.
travailleurs flexibles
— étudiants et flexi-jobs — représentent désormais plus de la moitié (55,9 %) de tous les travailleurs du secteur : 34,4 % d'étudiants et 21,5 % de travailleurs flexi-job. 1,7 % des employés sont encore en chômage temporaire.
experte horeca au sein d'Acerta Consult, analyse ce phénomène : La pénurie de main-d'œuvre : le défi persistant Cette pénurie a plusieurs causes :conditions de travail exigeantes (horaires atypiques, week-ends, pression physique) qui découragent certains profils
L'industrie de l'horeca attire donc en grande partie des employés qui ne prévoient de travailler qu'une courte période : étudiants, flexi-jobs ou extras. Cette réalité impose une gestion des plannings particulièrement agile et réactive.
Créez des plannings flexibles adaptés à votre secteur et aux statuts de vos employés. Un étudiant ne peut pas être planifié de la même façon qu'un permanent — ses quotas d'heures sont limités, ses disponibilités souvent plus contraintes. Un outil de planning comme Shyfter permet de gérer ces particularités automatiquement, sans risque d'erreur.Avec la pénurie de la main-d'œuvre, il est important de fidéliser ses employés en proposant :horaires flexibles, communiqués suffisamment à l'avance- Une équilibre entre travail et vie personnelle, en évitant les changements de dernière minute
- La Offrez par exemple la possibilité à vos employés de demander moins ou plus d'heures de travail en fonction de leurs contraintes du moment. Cette flexibilité est l'un des leviers les plus puissants pour réduire le turnover dans l'horeca.
Communiquez les horaires à temps pour que vos employés puissent planifier leurs activités personnelles et sachent à quoi s'attendre. En Belgique, la loi impose un délai minimum de 5 jours ouvrables pour la communication des horaires variables dans le secteur horeca. Le non-respect de ce délai est non seulement une infraction légale, mais aussi un facteur de démotivation pour vos équipes.Dans un secteur où les absences de dernière minute sont fréquentes, la capacité à trouver rapidement un remplaçant est cruciale. Shyfter permet de publier des "shifts libres" accessibles à tous les collaborateurs correspondant au profil requis. Les travailleurs disponibles reçoivent une notification et peuvent se porter candidats en quelques secondes — sans que le manager ait à passer des appels téléphoniques.L'emploi dans l'horeca belge a-t-il vraiment dépassé les niveaux d'avant-Covid ?
Les flexi-jobs sont-ils vraiment si nombreux dans l'horeca ?
- horaires flexibles, communiqués suffisamment à l'avance
- Une équilibre entre travail et vie personnelle, en évitant les changements de dernière minute
- La Offrez par exemple la possibilité à vos employés de demander moins ou plus d'heures de travail en fonction de leurs contraintes du moment. Cette flexibilité est l'un des leviers les plus puissants pour réduire le turnover dans l'horeca.
Communiquez les horaires à temps pour que vos employés puissent planifier leurs activités personnelles et sachent à quoi s'attendre. En Belgique, la loi impose un délai minimum de 5 jours ouvrables pour la communication des horaires variables dans le secteur horeca. Le non-respect de ce délai est non seulement une infraction légale, mais aussi un facteur de démotivation pour vos équipes.
Dans un secteur où les absences de dernière minute sont fréquentes, la capacité à trouver rapidement un remplaçant est cruciale. Shyfter permet de publier des "shifts libres" accessibles à tous les collaborateurs correspondant au profil requis. Les travailleurs disponibles reçoivent une notification et peuvent se porter candidats en quelques secondes — sans que le manager ait à passer des appels téléphoniques.
L'emploi dans l'horeca belge a-t-il vraiment dépassé les niveaux d'avant-Covid ?
Les flexi-jobs sont-ils vraiment si nombreux dans l'horeca ?
Comment attirer des travailleurs permanents dans l'horeca malgré la pénurie ?
Un logiciel de planning peut-il vraiment réduire le turnover horeca ?
améliorent leur satisfaction au travail.
Le rebond de l'emploi horeca est une opportunité — mais il faut les outils pour en profiter sans s'épuiser. Shyfter accompagne les gérants de cafés, restaurants et hôtels belges dans la gestion de leurs plannings, de leurs déclarations Dimona et du suivi du temps de travail. Source : Acerta. Demandez une démonstration gratuite et découvrez comment Shyfter peut transformer votre gestion du personnel.Les analystes s'attendent à ce que la demande de main-d'œuvre dans l'horeca reste soutenue dans les prochaines années, portée par la reprise du tourisme, le développement de la restauration rapide et l'essor de la livraison à domicile. Pour les employeurs, cela signifie qu'il faudra continuer à innover dans la gestion des équipes pour attirer et retenir les talents dans un marché tendu. La technologie — et notamment les outils de planning mobiles — jouera un rôle croissant dans cette attractivité employeur.
